Musei Civici di Arte Antica
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Massimo Montanari
Massimo Montanari (1949) è professore ordinario di Storia medievale presso la Scuola di Lettere e Beni Culturali dell’Università di Bologna, dove insegna anche Storia dell’alimentazione e dirige il Master Europeo “Storia e cultura dell’alimentazione”. Insegna inoltre all’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo. È ritenuto, a livello internazionale, uno dei massimi esperti di storia dell’alimentazione. Il suo interesse di studioso si rivolge soprattutto a due filoni di ricerca, quali la storia agraria e la storia dell’alimentazione, assunte come chiavi di lettura imprescindibili per la ricostruzione della società medievale in ogni suo aspetto costitutivo. Nell’ambito di tali ricerche, particolare risonanza è da attribuire agli studi condotti sulla storia dell’alimentazione, intesa come fonte privilegiata per indagare la storia dell’uomo su più livelli, dall’economia alle istituzioni, dalla vita quotidiana alla cultura.
Ha tenuto seminari e conferenze in molti paesi europei, in Giappone, Stati Uniti, Canada, America latina. Nel 1992 è stato professore ospite presso l'École des Hautes Études en Sciences Sociales di Parigi. Nel 1993 ha tenuto un corso di lezioni presso l'Università di California a Los Angeles. Nel 2001 ha tenuto un ciclo di seminari in quattro diverse università del Giappone. Nel 2007 è stato professore ospite sulla cattedra internazionale della ULB-Bruxelles. Nel 2008 ha tenuto un ciclo di lezioni in sei differenti università canadesi.
Dirige una collana editoriale (Biblioteca di Storia Agraria Medievale) per la Cooperativa Libraria Universitaria Editrice di Bologna. È consulente e collaboratore della casa editrice Laterza. È stato tra i fondatori della rivista “Food & History”, pubblicata dall'Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation (Tours), e ne è stato il direttore fino al 2008. È membro del comitato scientifico dello stesso IEHCA.
È membro del comitato direttivo del Centro Italiano di Studi sull'Alto Medioevo di Spoleto. Nel 1997 ha fondato, assieme a colleghi di altre università italiane, il “Centro di studi per la storia delle campagne e del lavoro contadino”, con sede a Montalcino (Siena), di cui è presidente.
Nel 2002 è stato insignito dal presidente Azeglio Ciampi del titolo di Ufficiale all’onore della Repubblica per meriti scientifici. Nel 2012 gli è stato conferito dall’Istituto di Francia il Premio Rabelais, un nuovo premio destinato a personaggi che si sono segnalati internazionalmente nello studio, nella diffusione e nella promozione della cultura del cibo.
